Lasanha de Berinjela: Leveza, Sabor e Nutrição em Camadas
Ingredientes Lasanha de Berinjela: excelente opção de receita pra você servir na refeição principal
600 gramas de queijo mussarela fatiado (ou ralado, se preferir)
Azeite de oliva extravirgem para untar a forma e pincelar as berinjelas
600 gramas de peito de frango cozido e desfiado (aproveite sobras ou cozinhe com temperos)
1/2 cebola média, finamente picada
2 tomates médios, maduros e picados em cubos pequenos (sem sementes, se preferir)
4 dentes de alho médios, amassados ou picados
1 pimentão médio (verde ou colorido), picado em cubos
2 colheres de sopa cheias de azeite de oliva extravirgem
1 colher de chá cheia de colorau (páprica doce também funciona)
2 pitadas generosas de pimenta-do-reino moída na hora
1 colher de chá de sal de ervas (ou sal a gosto)
2 pitadas de orégano seco
400 gramas de molho de tomate de boa qualidade (caseiro ou pronto)
Variação Vegetariana: Substitua o frango por um recheio de legumes mistos (abobrinha, cenoura, cogumelos) ou lentilha refogada para uma versão totalmente vegetariana.
Mais Queijo: Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado entre as camadas para um sabor mais intenso.
Ervas Frescas: Finalize com folhas de manjericão fresco ou salsinha picada após sair do forno para um aroma e sabor irresistíveis.
Picância: Se gostar de um toque picante, adicione uma pitada de pimenta calabresa ao recheio de frango.