Lagarto na Panela de Pressão: O Segredo para uma Carne Macia e Saborosa que Desmancha na Boca
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Preparar uma refeição que encanta o paladar e ao mesmo tempo simplifica o processo na cozinha é o desejo de muitos cozinheiros, sejam eles experientes ou iniciantes. E quando falamos em carne bovina, há um corte que se destaca por sua versatilidade e sabor inconfundível: o **lagarto**. No entanto, a fama de ser uma carne mais fibrosa pode intimidar alguns. É aí que entra a magia da **panela de pressão**!
Ingredientes Lagarto na panela de pressão
Ingredientes:
1,5 kg de lagarto bovino
2 cebolas grandes picadas
4 dentes de alho amassados ou picados finamente
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres de sopa de óleo vegetal (ou azeite)
1 lata de molho de tomate (ou 340g de passata de tomate)
1 lata de cerveja clara (350ml)
2 folhas de louro